Receita: Torta de abobrinha

Pedi a sugestão dos leitores do blog no facebook e no twitter para saber qual receita postar primeiro, e a torta de abobrinha foi a vencedora.

Foi a primeira vez que fiz essa receita e adorei, ela é super rápida de fazer e muito saborosa. Ah, como eu não sou mais vegana, sempre vou sinalizar a receita como ovo-lacto ou vegana, ok?

Ingredientes:

•1 abobrinha média ralada (crua, com casca e sem miolo);

• 2 colheres de sopa de fermento;

• 2 tomates picados;

• 1 cebola picada;

• 1/4 de xícara de chá de salsa picada;
• 1/4 xícara de chá de azeitona picada;

• 1 lata de ervilha (sem água);

• 2 ovos;

• 1/3 de xícara (chá) de óleo;

• mais ou menos 6 colheres de sopa de farinha de trigo;

• 1 sachê de tempero pronto para legumes;
• sal a gosto;

Pre-aqueça o forno por 10 minutos e prepare a massa.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes em uma tigela, exceto a farinha e o fermento. Mexa bem e adicione a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa homogênea. Por fim adicione o fermento e misture bem. Despeje a massa em uma forma redonda untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180ºc) por mais ou menos 30 minutos, sirva quente ou fria.

Essa receita é bem fácil e rende bastante, aqui em casa todo mundo aprovou.

Espero que vocês tenham gostado.

xoxo