Faz tempo que eu não mostro nenhuma receita aqui no blog, e para o Natal eu resolvi "tentar" fazer uma torta de leite ninho que no final deu muito certo e o pessoal aqui de casa adorou. Como algumas pessoas me mandaram mensagem no instagram e no facebook querendo saber como eu fiz a torta, resolvi explicar aqui.
Não tenho fotos nem dos ingredientes e nem do passo a passo, pois fiz a torta super rápido e não tinha a intenção de fazer um post sobre isso. Mas vou tentar explicar de uma forma fácil :)
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| Desculpem pela foto, foi a única que eu consegui tirar haha |
Ingredientes para base/montagem
1 pacote de biscoito maizena1 pacote de biscoito Calipso®
Mais ou menos 100g de manteiga ou margarina com sal
2 caixinhas de palito wafer recheado
2 caixinhas de palito wafer recheado
Ingredientes Recheio
200gr de margarina ou manteiga sem sal e temperatura ambiente
1 lata de Leite Ninho®
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
Ingredientes Cobertura
200 g de chocolate ao leite ou meio amargo
1 lata de creme de leite
Modo de preparo base/montagem
Triture todos os biscoitos de maizena em um liquidificador até obter uma farofa. Transfira a farofa pra um recipiente e adicione a manteiga, misture tudo com as mãos até que vire uma massa. Forre o fundo de uma forma de fundo removível com a massa e cubra as laterais com o biscoito Calipso®. Reserve.
Modo de preparo recheio
Triture todos os biscoitos de maizena em um liquidificador até obter uma farofa. Transfira a farofa pra um recipiente e adicione a manteiga, misture tudo com as mãos até que vire uma massa. Forre o fundo de uma forma de fundo removível com a massa e cubra as laterais com o biscoito Calipso®. Reserve.
Modo de preparo recheio
Utilizando a batedeira, bata a margarina até que ela fique clarinha , adicione o leite condensando e continue batendo até que a mistura fique bem homogênea. Vá acrescentando o Leite Ninho® aos poucos para que fique tudo muito bem misturado. Por último acrescente o creme de leite (sem soro) a massa e mexa com cuidado. Despeje a mistura na forma com cuidado pra não desmontar os biscoitos.
Modo de preparo cobertura
Em uma panela de banho maria coloque o creme de leite e o chocolate em pedaços. Mexa até que o chocolate esteja totalmente derretido. Cubra a torta com o ganache.
Leve a geladeira por algumas horas (aqui ele ficou por mais ou menos 5 horas, mas antes disso já estava pronto). Faça a decoração com os palitos de wafer após retirar a torta da geladeira, assim os palitos ficarão bem crocantes.
Modo de preparo cobertura
Em uma panela de banho maria coloque o creme de leite e o chocolate em pedaços. Mexa até que o chocolate esteja totalmente derretido. Cubra a torta com o ganache.
Leve a geladeira por algumas horas (aqui ele ficou por mais ou menos 5 horas, mas antes disso já estava pronto). Faça a decoração com os palitos de wafer após retirar a torta da geladeira, assim os palitos ficarão bem crocantes.
Você pode alterar a cobertura e a decoração de acordo com o seu gosto. Como eu disse essa torta foi uma tentativa de algo diferente e eu nunca tinha visto ela por aí, então você pode adaptá-la com seus ingredientes favoritos, assim como eu fiz :)
Espero que tenha ficado fácil de entender e que vocês tenham gostado. Qualquer dúvida deixem um comentário.
Espero que tenha ficado fácil de entender e que vocês tenham gostado. Qualquer dúvida deixem um comentário.
xoxo Jess
