Que tal aprender a fazer deliciosos e lindos cupcakes nessa segundona?
Cupacake é uma das sobremesas que eu mais gosto de cozinhar, é rápido, fácil, gostoso e "fotografáveis" haha.
Vou deixar aqui minha receita predileta: Rainbow de Baunilha.
Percebam que a receita não leva leite, ovos e margarina.Essa é uma receita vegan, sem produtos derivados de animais, e com o mesmo resultado de uma receita convencional :)
Receita Cupcake de Baunilha:
Ingredientes:
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 xícara (chá) de açúcar
- Uma pitada de sal
- 2 colheres (chá) de essência de baunilha
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
- 1 xícara (chá) de água
Corantes alimentícios (eu usei rosa, azul e amarelo)
Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno em 180ºC. Arrume 12 forminhas de papel (próprias para cupcakes) na forma de cupcakes ou empadas (se couberem as formas de papel).
2. Peneire a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó. Adicione o açúcar.
3. Coloque o restante dos ingredientes e bata bem até obter uma massa líquida e homogênea.4. Separe a massa em tigelas para colorir, eu mostrei passa-a-passo nesse post.
5. Preencha 3/4 das forminhas com a massa, intercalando as cores
6 Leve ao forno até que fiquem firmes e dourados (20 minutos em média)
7. Deixar esfriar. Enquanto isso prepare a cobertura :p
Preparando a Cobertura.
Para preparar a cobertura, você irá precisar de:
300g de açúcar (refinado ou de confeiteiro)
220ml de água
1 colher de sobremesa de essência a sua escolha (Baunilha, Menta, Morango, Chocolate…)
1colher de chá de corante alimentício (a cor fica a sua escolha)
1 colher de sopa de emulsificante (usado para fabricar sorvete, a venda em lojas de sorveteiros e material para festas.
Modo de Preparo cobertura
1.Com uma peneira bem fina peneire o açúcar em uma vasilha
alta o suficiente para se usar a batedeira.
2.Junte todos os outros ingredientes exceto o corante.
3.Com a batedeira, bata até criar consistência de creme ou em
ponto de neve.Adicione o corante e bata mais alguns segundos.
4.Coloque o creme em um saco de confeitar com o bico em forma
de asterisco ou estrela.
5.Os cupcakes devem estar frios na hora de colocar a
cobertura.
6. Use sua imaginação para decorar :)
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| P.S. todas as imagens desse post são de minha autoria. |
Obrigada pelas visitas e comentários pessoal :)
xoxo Jess
