Receita ilustrada: Pudim de leite condensado

Desde que o ano começou, não compartilhei nenhuma receita ilustrada aqui no blog por dois motivos: 1. não tive tempo fazer/testar nenhuma delas (sim, eu adoro fazer as receitas da Malipi hehe) e 2. me esqueci completamente delas :\
Mesmo usando meu caderno e alguns planners para organizar minhas tarefas, acabei me perdendo na hora de programar os posts, e as receitas da Malipi acabaram ficando de fora :\ Para evitar que isso aconteça, irei programar uma receita por mês, que tal?

Como ontem minha sogra fez um pudim maravilhoso (eu amo pudim!) e a receita é bem parecida com a da Malipi, resolvi compartilhar com vocês :)

Hum, só de ver as ilustrações eu já fiquei com vontade de comer um pouco mais de pudim hoje haha.

Quem testar a receita, volta aqui no blog para dizer o que achou :)

Para conhecer um pouco mais sobre o trabalho incrível da Malipi, é só seguir: Site | Facebook | Twitter

xoxo

Receita: Waffle com sorvete e Smoothie

Durante o final de semana, resolvi fazer algumas gordices e testar novas receitas. Eu simplesmente adoro waflles, mas para minha tristeza, ainda não tenho uma máquina e comer fora sempre que tenho vontade não compensa, já que o preço não é muito amigo hehe :P

Pensando nisso, resolvi testar a receita e fazer como se fosse uma panqueca/crepe e não é que deu super certo? A receita eu encontrei em um livro enorme da Dona Benta que tem aqui em casa haha.

Para acompanhar, fiz uma bebida que eu adoro mas nunca tinha testado em casa: Smoothie! Pra minha surpresa, ficou muito mais gostoso que outros que eu já tinha experimentado por aí. Adaptei a receita que aprendi com a Marimoon :)

Waffle na frigideira:

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara e 1/4 de leite

1 colher (sopa) de açucar

3 claras em neve

3 gemas

4 colheres (sopa) de manteiga derretida

1 pitada de sal

1 colher (chá) de fermento.

Modo de preparo:

Em um recipiente, peneire a farinha, o açúcar, o sal e o fermento. Em outro recipiente, misture as gemas com o leite e a manteiga. Jogue a mistura líquida sobre a seca, de forma rápida e misture. Não mexa muito para sua massa não ficar dura e pesada. Ela deve ficar com algumas "pelotinhas", isso é normal.

Por último, acrescente delicadamente as claras em neve e misture até a massa ficar homogênea.

Aqueça uma frigideira antiaderente e asse a massa como se fosse uma panqueca.

Aqui em casa eu servi os Waffles bem quentinhos e com sorvete Lambada (leite condensado + goiabada).

Essa receita rendeu 6 waffles grandes :)

Smoothie (morango e banana)

Ingredientes:

1 xícara de morangos congelados (ou polpa de fruta)

1 xícara de banana em pedaços e congeladas

1 copo de iogurte natural

suco de 1 limão

açúcar, gelo e um pouco de leite ou água à gosto

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes e bata no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Como eu não estava conseguindo bater tudo, coloquei um pouco de leite para ajudar. Apesar das frutas serem docinhas, coloquei um pouco de açúcar e pronto. Bebida deliciosa e refrescante em alguns minutos :)

As receitas são simples e rápidas de fazer. O waffle é uma sobremesa muito gostosa mas um pouco pesada. Já o smoothie é uma bebida leve e ótima para refrescar esse calor horrível que está fazendo :)

Gostaram das receitas de hoje?

Quem testar, volta para me contar se gostou :D

xoxo

Receita Ilustrada: Bolo de chocolate com beijinho

Faz tempo que não compartilho nenhuma receita aqui no blog, né? Estava dando uma olhada nos posts e percebi que faz mais tempo ainda que não posto nenhuma receita ilustrada hehe. Escolhi uma que eu eu já testei e aprovei ♥

Ah, agora vai minha dica: eu usei a lata de leite condensado inteira e o leite de coco também! Como rendeu bastante, além de usar o creme na cobertura, usei também no recheio e ficou muito bom!

Para finalizar eu usei coco ralado :)

A receita foi criada e ilustrada pela Malipi: Site | Facebook | Blog

Gostaram da dica de hoje?

Quem testar a receita, volta aqui depois para dizer o que achou :)

xoxo

2 sobremesas simples e gostosas

Nada melhor que começar o dia falando de "gordice", certo? Eu não sou a pessoa que mais ama doce no mundo, mas quando o assunto é brigadeiro e nutella, não dá pra resistir! Essa semana eu estava com vontade de comer um doce que levasse algum desses dois ingredientes, e parti para cozinha! O resultado ficou tão bom, que resolvi compartilhar com vocês!

Vou dar dica de duas receitas, rápidas, fáceis de fazer e muito, muito gostosas! Para quem é vegano(a) basta substituir os ingredientes, tá?

Receita 1: "Cupcake" na casquinha de sorvete

Ingredientes:

Massa:

• 3 ovos

• 1 copo de leite

• 2 colheres de manteiga

• 2 copos de açúcar

• 2 copos de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de fermente em pó

• chocolate em pó a vontade 

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

• 1 caixinha de creme de leite

Montagem:

• Casquinha para sorvete (eu usei essa normal mesmo, você pode usar a que mais gosta).

Modo de Preparo:

Massa: Nada mais fácil que preparar essa massa. Basta colocar todos os ingredientes no liquidificador, bater por alguns minutos e prontinho. Sua massa está pronta :)

Cobertura: Em uma panela, acrescente o leite condensado, a manteiga e o chocolate, mexa até começar a ferver. Aos poucos, adicione o creme de leite e continue mexendo, até ficar em ponto de creme. Desligue o fogo e reserve (mas não deixe esfriar)

Montagem: O modo mais fácil de fazer os "cupcakes" é usando o microondas. Com a ajuda de uma concha ou colher, preencha a casquinha de sorvete com a massa, deixe um espaço de pelo menos dois dedos para que a massa cresça sem transbordar. Coloque a casquinha de sorvete dentro de um copo de vidro (o copo servirá apenas de suporte) e leve ao microondas por 50 segundos em potência alta.

Pronto! Agora é hora da cobertura. Mergulhe o "sorvete" na panela onde a cobertura estava reservada e ainda quente, se preferir, recheie a massa também.

A receita da massa deve render vááárias casquinhas dessa, mas como eu só tinha 12 (quantidade que vem em uma caixinha), com o restante da massa fiz um bolo.Coloquei a massa em uma tigela de vidro, levei ao micro por 5 minutos e cobri com a cobertura restante :)

Receita 2: Panqueca americana com nutella e morango

Ingredientes:

Massa:

• 2 ovos 

• 1 xícara de leite

• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida

• 1 colher (sopa) de açúcar

• 1 xícara e 1/4 de farinha de trigo

• 2 colheres (chá) de fermento em pó

Recheio/cobertura:

Nutella e morangos a vontade. Ou se preferir, use os ingrediente que mais gosta: mel, granola, banana, kiwi, brigadeiro, bicho de pé...

Modo de preparo:

Para facilitar a sua vida, não precisa usar liquidificador e nem batedeira. Basta misturar os ingrediente líquidos em uma tigela e misturar bem, aos poucos, acrescente os ingredientes secos e e continue mexendo até obter uma massa homogênea e lisinha.

Unte com um pouco de óleo ou manteiga uma frigideira antiaderente e aqueça bem. Coloque uma ou duas colheres de massa na frigideira e asse-a dos dois lados.
Com a massa pronta e assada, basta rechear/cobrir usando seus ingredientes preferidos.
A massa rendeu 5 panquecas grandes :)

Acho que fiz minha boa ação do dia né? hehe 

Gostaram das dicas de hoje? Quem testar alguma das receitas, manda ma foto lá na fan page!

xoxo

Receita ilustrada: madeleines de nutella

Hoje pela manhã a Malipi postou lá no blog uma receita de dar água boca: madeleines de nutella. Se você quer chamar minha atenção, basta colocar na frase a palavra nutella e pronto haha. Claro que assim que vi a receita já fui olhar meu armário para saber se tinha os ingredientes necessários para fazer e comemorar o Dia do Gordo. Mas antes de contar minha experiência, vamos a receita.

Super fácil e rápido né? Agora vou compartilhar minha experiência hehe

Como eu não tenho forma própria para madeleines, resolvi improvisar! A Mari comentou que dava para usar forminhas de cupcakes, mas como as aqui de casa já estão bem velhinhas, fui até a loja de 1,00 aqui em Ribeirão Pires e comprei 4 pacotes com 3 formas cada. Fiz a receita normalmente e reservei. Lavei bem as forminhas, untei com manteiga e farinha, montei e levei ao forno conforme mostra a receita acima. 

Não estava muito confiante e já sabia que algo iria dar errado, então se você quiser fazer em forminhas de cupcakes é só não encher muito como eu fiz, coloque massa até a matade da forma, senão vai crescer e derrubar tudo no seu forno hehe.

Quem nunca testou essa receita, não perca tempo pois fica uma delícia! O pessoal aqui de casa aprovou e eu já quero fazer de novo, mas como acabou a nutella, estou pensando em trocar o recheio, sugestões?

Até que ficou bonitinho, né? hehe

Quem testar a receita, volta aqui pra dizer o que achou, viu?

Espero que tenham gostado e não se esqueçam de visitar a Malipi em Blog | Facebook | Twitter

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xoxo

Receita ilustrada por malipi: brownie de caneca

A receita ilustrada de hoje, combina perfeitamente com esse clima de friozinho que está fazendo, não só em São Paulo, mas em outros estados também.

Essa receita é muito simples, rápida e quase não suja louça, por isso eu disse que combina com o friozinho: ninguém merece ficar lavando louça nesse frio né? haha

Eu acabei de testar essa receita e ela deu ~quase~ certo, eu só errei nas medidas de leite e óleo. São duas colheres rasas e eu usei duas colheres cheias, muito cheias e ficou um pouco mais mole do que deveria. Também troquei o açúcar mascavo por açucar refinado, desses comuns que temos em casa. Mesmo com o meu erro eu adorei esse brownie, ele fica muito gostoso e deve ficar ainda melhor acompanhado com sorvete de creme, que tal? Como não tinha (e não tem) sorvete aqui em casa, eu fiquei só na vontade mesmo :P

Quem testar essa receita, compartilha a experiência aqui nos comentários, ok?

Acompanhem os trabalhos da Malipi: Site | Facebook | Loja 

xoxo

Novidade: receitas ilustradas por malipi

Há alguns dias eu entrei em contato com a Mariana Valente, mais conhecida como Malipi para propor uma parceria e fiquei muito feliz que ela tenha aceitado, mas pera, quem é Malipi?

A Mari é uma ilustradora free lancer super talentosa, que adora arte, design e internet. Você pode conhecer um pouco mais sobre ela visitando o seu blog (não esqueça de ler a categoria "diário ilustrado") ou lendo a entrevista que foi publicada há alguns dias no blog  Roberta disse.

Antes de falar sobre a nossa parceria, vou mostrar um pouco do trabalho incrível feito por ela. Escolhi o trabalho mais recente intitulado de "blogueiras" ♥.

Não vou colocar legenda, conseguem reconhecer as blogueiras? :P

O projeto que eu estou iniciando junto com a Malipi é o Receitas Ilustradas, que dispensa apresentações, pois o seu título já diz tudo né? A princípio a categoria será atualizada mensalmente aqui no blog com receitas, rápidas, práticas e ~delícia~ haha. Apesar do meu dia a dia corrido, tentarei colocar as receitas em prática e mostrar aqui no blog ou apenas na fan page, ainda estou pensando sobre.

Vou aproveitar essa apresentação para publicar a primeira receita ilustrada do blog \o/ 

 Infelizmente eu ainda não tive tempo para testar essa receita, mas assim que eu conseguir, volto pra mostrar o resultado. Mas vale apena me acompanhar através das redes sociais, vai que eu não consigo postar o resultado por aqui haha :P

Acompanhem o trabalho da Malipi :  Portfólio | Facebook | Contato

E aí, gostaram da novidade?

♥

xoxo

Receita: s'mores

Hoje vou compartilhar com vocês uma receita que eu testei na quarta-feira e adorei: S'mores! Eu fiz da forma genérica, mas deu super certo e ficou muito bom! Para ver a receita e modo de preparo original, clique aqui.

Para essa receita vamos precisar de:

Eu usei biscoito tipo maria, marshamallow daqueles normais de pacotinho e chocolate ao leite. Você pode  trocar o biscoito por cookie, o chocolate ao leite por chocolate branco e adaptar a receita usando os ingredientes que você mais gosta ou que tenha em sua casa :)

Montagem:

Enquanto você monta a sua sobremesa, pré-aqueça o forno a mais ou menos 160ºC. 

Separe uma assadeira, pode ser redonda, quadrada, retangular, em forma de coração... Você pode usar um pedaço de papel manteiga no fundo da forma para evitar que os biscoitos "grudem", como aqui em casa não tinha, eu untei com um pouquinho de manteiga mesmo e deu super certo :)
A montagem é bem simples: biscoito > chocolate > marshmallow, assim como mostra a foto:

Feito isso, leve ao forno por mais ou menos 5 minutinhos, tempo suficiente para derreter o marshmallow e o chocolate. Você saberá que está pronto quando os marshmallows incharem :)

Retire do forno ainda quente e cubra com um biscoito, apertando desta forma:

Seus s'mores estão prontos! 

Receita  rápida, fácil e gostosa. Existem várias outras formas adaptadas de fazer s'mores, como cupcakes, de caneca, de bandeja, mas eu estava vendo tantas fotos desse tal de s'mores por ai, que tive que testar haha.

Alguém aí já provou essa receita? 

xoxo

Receita: Pavê de Chocolate (Vegano)

Ontem à tarde bateu aquela vontade de comer um doce, mas não tinha quase nada em casa... Quem nunca?!

Sou Vegana, e por isso não consumo nada de origem animal (carne, ovos, leite e derivados, etc...)

Muita gente questiona o que eu como, achando que eu só como salada, mas na verdade eu como bastante coisa boa, e salada é só uma parte da minha alimentação!

Pra mostrar que vegan não sofre, hoje eu trouxe pra vocês uma das receitas veganas doces mais fáceis de se fazer!Fiz com o que tinha em casa, e todos os ingredientes podem ser encontrados em qualquer mercadinho de bairro. Vamos à receita?

Ingredientes:

• 1 pacote de bolacha Maisena (leia sempre a embalagem pra ver se não tem leite, eu usei Marilan)
• 1 litro de leite de soja
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 xícara de açúcar
• 5 colheres de sopa de Maisena
• 1 copo de suco de sua preferência (para molhar as bolachas)
• 1 xícara de chocolate Meio Amargo (usei o da Garoto pois não tem leite)

Modo de Preparo:

Separe 1 xícara de leite de soja para dissolver bem a maisena e o cacau (eu usei o Mixer para misturar bem). Em uma panela  junte o resto do leite de soja, o chocolate, o açúcar e a maisena com cacau.

Em fogo baixo mexa bem para não empelotar. Depois que ferver mexa por mais uns 2 ou 3 minutos, até ficar com consistência de creme. Em uma forma refratária coloque uma camada de bolachas molhadas no suco, outra de creme e vá alternando. Depois da última camada de creme decore como quiser. Pode usar granulado, ou até as bolachas que sobraram picadinhas.

Deixe por umas 3 horas na geladeira e pronto! 

E aí, o que acharam? Se quiserem tentar depois contem pra gente como ficou!

Você pode encontrar essa e outras receitas deliciosas, assim como informação sobre veganismo no Vista-se

Até mais.

Receita: Petit Gateau

Ontem eu e minha cunhada (oi Babi) resolvemos nos aventurar na cozinha e a receita escolhida foi uma sobremesa, o petit gateau. Foi a primeira vez que fizemos, e me surpreendi com a facilidade e a agilidade de preparo. Ah, a receita de hoje é ovo-lacto ok?

Vamos a receita?!

Ingredientes:

• 2 gemas

• 2 ovos inteiros

• 4 colheres de sopa de açúcar

• 5 colheres de sopa de farinha de trigo

• 200g de chocolate em barra meio amargo (eu usei o blend da Garoto)

• 5 colheres de sopa de manteiga derretida

• forminhas untadas e enfarinhas

Modo de preparo:

• No liquidificador, bata as gemas com o açúcar e os dois ovos inteiros.

• Vá colocando a manteiga derretida aos poucos e em seguida adicione a farinha de trigo

• Em uma tigela derreta o chocolate (pode ser no banho maria ou no microondas)

• Acrescente a mistura do liquidificador ao chocolate e misture tudo com uma colher até obter uma massa homogênea.

• Distribua a massa nas forminhas e leve ao forno pré-aquecido a 180ºc por 7 minutos.

• Retire do forno, desenforme e sirva ainda quente com sorvete. Use a criatividade para decorar.

Fácil né? E não tem nenhum segredo, aqui em casa ainda que deixamos passar um pouco do ponto, mas a massa por dentro ficou bem macia e derretia na boca.

Decoramos só com cobertura de chocolate porque era o que tínhamos, mas você pode servir com castanhas, morango, chantilly...

Espero que tenham gostado da receita de hoje.

xoxo

Receita: Cupcake Vegano

Que tal aprender a fazer deliciosos e lindos cupcakes nessa segundona?

Cupacake é uma das sobremesas que eu mais gosto de cozinhar, é rápido, fácil, gostoso e "fotografáveis" haha.

Vou deixar aqui minha  receita predileta: Rainbow de Baunilha.

Percebam que a receita não leva leite, ovos e margarina.Essa é uma receita vegan, sem produtos derivados de animais, e com o mesmo resultado de uma receita convencional :)

Receita Cupcake de Baunilha:

Ingredientes:

- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 xícara (chá) de açúcar
- Uma pitada de sal
- 2 colheres (chá) de essência de baunilha
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
- 1 xícara (chá) de água
Corantes alimentícios (eu usei rosa, azul e amarelo)

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno em 180ºC. Arrume 12 forminhas de papel (próprias para cupcakes) na forma de cupcakes ou empadas (se couberem as formas de papel).

2. Peneire a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó. Adicione o açúcar.

3. Coloque o restante dos ingredientes e bata bem até obter uma massa líquida e homogênea.4. Separe a massa em tigelas para colorir, eu mostrei passa-a-passo nesse post.

5. Preencha 3/4 das forminhas com a massa, intercalando as cores

6 Leve ao forno até que fiquem firmes e dourados (20 minutos em média)

7. Deixar esfriar. Enquanto isso prepare a cobertura :p

Preparando a Cobertura.
Para preparar a cobertura, você irá precisar de:

300g de açúcar (refinado ou de confeiteiro)

220ml de água

1 colher de sobremesa de essência a sua escolha (Baunilha, Menta, Morango, Chocolate…)

1colher de chá de corante alimentício (a cor fica a sua escolha)

1 colher de sopa de emulsificante (usado para fabricar sorvete, a venda em lojas de sorveteiros e material para festas.

Modo de Preparo cobertura

1.Com uma peneira bem fina peneire o açúcar em uma vasilha alta o suficiente para se usar a batedeira.

2.Junte todos os outros ingredientes exceto o corante.

3.Com a batedeira, bata até criar consistência de creme ou em ponto de neve.Adicione o corante e bata mais alguns segundos.

4.Coloque o creme em um saco de confeitar com o bico em forma de asterisco ou estrela. 

5.Os cupcakes devem estar frios na hora de colocar a cobertura.

6. Use sua imaginação para decorar :)

P.S. todas as imagens desse post são de minha autoria.

Obrigada pelas visitas e comentários pessoal :)

xoxo Jess

Receita: Bolo Arco- Íris (rainbow cake)

Há algumas semanas eu postei na minha página pessoal do Facebook, a foto de um "bolo colorido" que chamou a atenção. Muitas pessoas me perguntaram como eu o fiz, então, resolvi trazer pra vocês o passo-a-passo de um Rainbow Cake.

Primeiramente, você irá precisar de:

1 preparo para bolo (desses de caixinha mesmo, qualquer sabor, desde que a massa seja branca).

Anilina Comestível (cores de sua preferência).

Uma forma de alumínio redonda, untada com manteiga e farinha.

Vamos lá! :)

Para fazer a massa é bem simples, basta seguir as instruções da caixinha, bater até ficar uma massa bem homogênea e lisa (Foto 1). Depois de bater a massa, você irá separa-lá em pequenos potinhos, um para cada cor (Foto 2).

Depois de ter separado a massa, é hora de colorir \o/

Para fazer esse bolo eu escolhi as seguintes cores:

1 - amarelo, 2 - vermelho, 3 - azul, 4 - verde e 5 -roxo.

Eu decidi colocar pouca anilina na massa, pois queria um bolo com cores mais "candy" e clarinhas, se você estiver afim de um bolo mais cheio de cores, capriche na anilina e vá sem medo, pois ela não modificará o sabor da sua massa :) .

Hora da montagem.

A montagem da massa é bem simples, e você pode fazer na ordem que preferir.

Escolha a cor que ficará como base, coloque-a no centro da forma untada, derramando bem devagar.

Com a segunda cor da massa, e faça a mesma coisa, assim como mostram as imagens.

Sempre derrubando uma cor sobre a outra.

Está quase pronto...

Leve sua massa ao forno pré-aquecido a 180ºC durante mais ou menos 30 minutos (siga as instruções da caixa).

Após assado, retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Decore de acordo com sua criatividade ( a minha deixou muito a desejar, pois tinha que ser um bolo surpresa haha).

Finish, seu Rainbow Cake está pronto!

O meu por dentro ficou mais ou menos assim...foto péssima eu sei, mas ele ficou bem bonitinho e gostoso :)

Bom, espero que tenham gostado. Qualquer dúvida ou sugestões, deixe seu comentário.

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xoxo